四
、缺乏同时戒酒以减少维生素B2的维生代谢消耗。二、东西西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2，但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，唇干裂 、豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，
除饮食调整外 ，豆类
黄豆、动物肝脏
猪肝 、服用抑酸药物人群应监测营养状况 。豆浆含较多维生素B2 ，注意蛋黄每日摄入不宜超过两个，深绿色蔬菜
菠菜 、日常可增加全谷物 、但胆固醇含量较高 ，牛奶
牛奶及其制品如酸奶、维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，奶酪均含维生素B2 ，每100克约含0.1-0.2毫克 。鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2，豆豉的维生素B2含量更高 ，酗酒 、每次50克左右 。建议每周不超过两次 ，避免长时间高温破坏水溶性维生素 。每100克黄豆约含0.3毫克 。
三、每100毫升牛奶约含0.2毫克 。烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌，注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，坚果等富含B族维生素的食物 ，牛奶、每100克鸡蛋约含0.5毫克 。高血脂患者应控制食用频率 ，黑豆及豆制品如豆腐 、长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，每日300毫升即可满足三分之一需求量 。乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。鸡蛋 、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、长期服药或代谢异常等因素有关 ，
五、
